F21 Prethodno potrebni programi za bezbednost hrane – ISO 22002-100:2025 Zahtevi za lanac snabdevanja hranom, hranom za životinje i ambalažom – Tumačenje preporuka i uputstvo za primenu

Gde se održava

Online putem aplikacije ZOOM

Detaljne informacije o obuci

ISO 22002‑100 je nov međunarodni standard, objavljen u julu 2025, koji postavlja opšte (zajedničke) zahteve za prethodno potrebne programe (PRP – Prerequisite Programmes) u lancu snabdevanja hranom, hranom za životinje i ambalažom. Na njega se nadovezuju ostali standardi iz ove serije (ISO 22002-1, -2, -3, -4. -5, -6, -7).

ISO 22002-100 i drugi standardi iz serije ISO 22002 su veoma korisna dopuna standardu ISO 22000, jer sadrže konkretne zahteve za PRP-ove, koji se odnose na objekat, raspored prostorija, higijenu, lični higijenu, kontrolu štetočina, upravljanje otpadom, unakrsnu kontaminaciju i dr.

Organizacije koje žele da se sertifikuju prema FSSC 22000, moraju da primenjuju odgovarajuće standarde iz serije ISO 22002.

Predavač: Katarina Petković